常識積累:蔬菜的保健功能

來源:國家事業單位考試網 2020-06-30 14:02:49
  職測常識判斷考點范圍很廣,一般包括政治、法律、經濟、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長時間不間斷的積累。今天國家事業單位考試網(www.qbecdw.tw)給大家帶來的常識相關考點是“蔬菜的保健功能”。


  蔬菜的保健功能


  


  味辛,性溫,無毒。能散寒臟,通氣活血,通陽,解毒,明目,利耳,通便。用于感冒風寒,惡寒,無汗,頭痛,身緊,目腫。亦可用于氣滯寒凝引起的腹痛,二便不暢。


  蔥有使人出汗較多的弊端,故平常多汗者要慎用或不可多食。忌與蜂蜜同食,會腹瀉。忌與棗同食,可使人病。


  蒜


  能溫中化食,理氣消脹,消腫散毒。用于寒瀉,冷痢,禁口痢,鼻衄??山馑?、暑毒、魚毒、肉毒、蟹毒。多食生痰動火,耗氣傷血,損目昏神。凡蔥、韭、胡荽、萊菔俱損目,唯蒜最為明顯。肺胃有熱及狐臭病忌食。


  韭菜


  味辛、酸、溫、澀、無毒。辛歸心,宜肝??删檬?。安五臟,除胃中熱?;及捳?、眼部疾病的應忌食。


  藕


  生用能清熱生津,涼血止血,破血消瘀。熟甘溫,能補中養心,益血,生肌,止瀉。


  苦瓜


  苦瓜具有生津消暑、促進食欲、增強免疫力的作用。


  生姜


  能開胃止嘔,散寒解表,開郁散氣,辟穢清神。用于風寒頭痛,傷風鼻塞,咳逆上氣;脾胃虛寒引起的惡心嘔吐,食欲不振。


  姜汁可擦凍瘡,除狐臭。凡中風、中暑、中氣、中酒、昏暈,一切暴病用姜汁與童便可解救。


  冬瓜


  能清熱解暑,除煩止渴,利水消腫,和中益氣。用于痰熱喘咳,熱病煩渴,或消渴;治十種水氣,浮腫,小便不利;有減肥消胖的效果;解木耳毒。病人宜食瓜餞。以老熟為佳。


  脾胃虛寒,陽氣不足,大便滑泄,氣弱體瘦,陰寒消瘦都不宜食。


  黃瓜


  能清熱,解渴,利水。治咽喉熱腫,火眼赤腫,暑熱口渴。發生腹瀉脾胃虛寒不可食。小兒過食,容易發生腹瀉和患疳?。ㄏ涣迹?。


  芹菜


  具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。


  蘿卜


  主降氣,調理腸胃。生用能清熱生津,涼血止血,化痰止咳,利便,解毒,止消渴,開胸利肺,治禁口痢,口舌生瘡。外敷消跌打皮膚瘀血,熟用甘而降,能益脾胃,消食降氣,行而不補,解小毒,消豆腐積。


  脾胃虛寒不易生食。唯服生地黃,何首烏的人忌食蘿卜,犯忌可用生姜解。


  木耳


  能涼血止血,潤肺潤燥,解腸胃熱毒。用于擇瘡腫痛,月經過多,反胃,血痢,腸風(大便出血),一切牙痛。


  久病體虛最宜食,但是因生于枯木,所以本性陰濕,有衰精冷腎的作用,故不可多食。


  胡荽(俗稱香菜)


  能調和脾胃,發散風寒及一切不正之氣,透疹。用于脾胃不和,食欲不振,飲食停滯,感冒風寒,身熱頭痛;塞入鼻中可祛目翳。


  口臭、齲齒、狐臭、目疾等不宜食,妊娠不宜食。不宜與豬肉同食,易使肚臍發炎,患腳氣忌食。


  白菜


  能生津止渴,清熱,利大小便??捎糜诮饩贫緹峥?,胸中煩熱,痰熱咳嗽。氣壯者食最宜?;挤魏人?,氣虛胃寒者,不可生食或多食,違者可出現惡心,吐唾沫。


  苦苣


  性味苦寒,具有清熱解毒、涼血的功效。用于治療痢疾、黃疸等。


  茄子


  清熱涼血,通絡散瘀,消腫散血。用于痔瘡出血,大便不暢,跌撲腫痛,熱毒瘡腫。脾胃虛寒,腹痛泄瀉者不宜多食。多食者可使人發瘡及痼疾。孕婦忌食。忌與螃蟹同食。


  刷題鞏固


  1、(2019吉林)關于蔬菜的保健功能,下列對應正確的是(     )


  A.芹菜——安五臟,除胃中熱


  B.苦瓜——調味增食欲,抑菌殺菌


  C.苦苣——清熱解毒,治療痢疾


  D.韭菜——止血、益氣、利尿,降血壓


  【解析】C。A項錯誤,根據《千金食治》菜蔬第三(五十八條):“韭∶味辛、酸、溫、澀、無毒。辛歸心,宜肝??删檬?。安五臟,除胃中熱。”因此,“安五臟,除胃中熱”的是韭菜。


  B項錯誤,苦瓜具有生津消暑、促進食欲、增強免疫力的作用,一般具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類,如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。


  C項正確,苦苣性味苦寒,具有清熱解毒、涼血的功效。用于治療痢疾、黃疸等。


  D項錯誤,芹菜的功效是止血、益氣、利尿,降血壓,而不是韭菜。


  故正確答案為C。

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